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錦陵の風　トップに戻る全国各地からの風味覚の秋、ふるさとの味
投稿者：　　　木野雅博さん、細川一一さん、宮尾由美さん松本康裕(管理人）、太田尚美さん、松本昌樹さん小川滋美さん、平岡茂樹さん（以上S56年卒）【まとめ；松本昌樹さん】

秋ですね。芸術の秋、実りの秋、スポーツの秋、読書の秋･････。秋にはいろいろな枕言葉が付きますが、やっぱり食欲の秋だろう、ということで、地元の仲間と各地の同期の仲間たちが秋の味覚を持ち寄りました。この季節ならではの食材を使った家庭料理や居酒屋で見つけた旬の肴。自前で調達したおつまみなどなど・・・それぞれの秋をご覧ください。
まずは地元、行橋のおでんから。投稿者は行橋在住の木野雅博さん。
	「写真のおでんは全国どこにもあるセ○ン・イレブンのものですが、たれは行橋だけあって味噌だれです。九州以外のよそでも、味噌だれを選べるんだろうか。今日は秋分なので、これから温かいのがおいしくなります」。
これを読んだ元セ〇ン・イレブンオーナーの地元特派員、細川一一（かずいち）さんのコメント。「おでんが一番売れるのは何月だと思いますか？　年末12月？　寒い１月、２月？　実は９月末から10月なんです。気温が下がり、寒くなったなと感じた時、体が温かいものをほしがるのです。たまご、だいこん、すじ、厚揚げがいつも売れ筋です。肉まんも今の時期が一番売れます」。　余談ですが、細川君と一緒にお店を切り盛りしていた奥さんの誕生日は７月７日（セブン・セブン）。本人の誕生日は１月11日、名前も一一で（イレブン・イレブン）。なんと次男が生まれたのは11月11日。これ本当の話です。
その細川一一君からの投稿。「新田原名産の梨（豊水）です。甘いです。箱のキャラクターは行橋のイメージキャラクター「こもちゃん」です。

続いて手作りお菓子。埼玉県在住、宮尾由美さんの作品です。
	『りんごとさつまいものケーキ』材料を混ぜて天板に流し込んでオーブンで焼くだけの簡単ケーキ。　つやつやの赤いりんごが店先に並ぶと作りたくなる、わが家の定番『秋の味覚』です.
堺の松本康裕君からも季節感あふれる食卓の風景が届きました。
我が家の食卓にも秋の味覚が・・・先週末に嫁にリクエストしていたサンマと子供たちのリクエストの栗ごはん。サンマは北海道から。栗は丹波篠山産。嫁の大好きなエビスビールで秋の味覚を満喫しました

浜松の太田尚美さんからはマスカットの投稿です。
山梨にぶどう狩りに行った知人からいただいた、おすそ分けの『シャインマスカット』。種もなく皮も食べられるぶどうです。一粒、甘い！！皮も薄く、後味もさわやかでした。　いま楽しみに待っている秋の味覚が二つあります。　一つは新米。今年初めて三つの町村に『ふるさと納税』の寄付をしました。10月末ごろ、それぞれの町村から新米が届きます。食べ比べを楽しみにしています。　もうひとつは、お取り寄せで注文している根室のサンマです。お刺身、塩焼き、蒲焼き・・・・・サンマづくしです。
居酒屋ネタを１本。投稿者は千葉県在住、松本昌樹です。
下町居酒屋で見つけた旬のおつまみ。『ハガツオ』の刺身とサンマの塩焼きです。店のホワイトボードの本日のおすすめに『ハガツオの刺身』と書いていたので、お店の人に『ハガツオってカツオですか？』と聞いたら、『サバの仲間だけど姿と味はカツオです』と言う。食べてみたらおいしかった。たぶん生まれて初めて食べた魚だと思います。五島列島あたりでも取れるそうです。サンマは釧路で水揚げされたもの。油がのってプリプリ。すだちと大根おろしでいただきました。この日のお店は墨田区向島の「かどや」。安くておいしいと評判の居酒屋です。東武線・曳舟駅から歩いて10分の住宅街にある店。バリバリの下町です。古い銭湯もあって、屋根の上の物干し台で浅田美代子が『赤い風船』を歌ってそうな、いい風情です。

行橋在住の馬場滋美さんから届いた、豊前・求菩提の揚げパンとそばです。
豊前の求菩提（くぼて）にある手打ちおそばやさん『山帰来』の揚げぱん。中身は栗あん！これが、めちゃめちゃ美味しいの（＠_＠）。揚げたてアツアツを出してくれるから、あんで舌をやけどしないように食べるのが至難の業！ぜひ一度ご賞味ください（＾_＾）ついでにおそばも送ります。

最後は旬の食材、自前調達編。平岡茂樹君の投稿です。
秋の今川河口はハゼ釣りシーズン。投げで20匹弱ゲット！唐揚げでいただきました。キスと変わらずおいしいですよ。


各地から寄せられた秋の便りはいかがでしたか？めまぐるしく気候が変転した9月も終わり10月を迎えました。彩りを加えながら深まる秋を、みなさんもどうぞ満喫してください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【　まとめ　：　松本昌樹　】
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